Com aumento médio de 3,88%, preço das carnes avança até 18% em BH neste ano

Preços de carnes bovinas, suínas e de frango avançaram em até 18% entre janeiro e abril deste ano em Belo Horizonte e região metropolitana. A informação é de uma pesquisa do site Mercado Mineiro, que classificou os aumentos como “preocupantes” para o consumidor. O aumento médio nos preços de 35 produtos analisados pela empresa foi de 3,88% no período. A maior variação ocorreu no valor quilo do frango congelado, de 17,94%, e no da costelinha de porco, de 14,54%.

Só houve queda de preço em três dos produtos, picanha, asa de frango resfriada e frango resfriado, de, respectivamente, 5,23%, 11,52% e 0,2%.

Veja a variação de preços entre janeiro e abril de 2021:

Carnes bovinas

• Acém 5,53%

• Alcatra 0,92%

• Chã de Dentro 2,37%

• Chã de Fora 4,26%

• Contra Filé 0,90%

• Filé Mignon 0,95%

• Fraldinha 2,29%

• Lagarto 5,03%

• Maminha 6,82%

• Miolo de Alcatra 1,32%

• Patinho 5,08%

• Picanha -5,23%

Carnes suínas

• Bisteca Suína 2,86%

• Copa Lombo 4,33%

• Costelinha 14,54%

• Lombinho Filé 3,13%

• Lombo Aparado 4,10%

• Lombo Inteiro 3,27%

• Orelha 11,18%

• Pazinha 2,96%

• Pé 13,68%

• Pernil C/ Osso 5,29%

• Pernil S/ Osso 4,91%

• Rabinho 11,18%

• Toucinho Comum 9,20%

• Toucinho P/ Torresmo 5,65%

• Salsicha 1,81%

Aves

• Asa Resfriada -11,42%

• Coração 3,04%

• Coxa S/ Coxa 4,76%

• Filé de Peito 4,13%

• Frango Cong. 17,9%

• Frango Resfriado -0,2%

• Peito Resfriado 5,72%

• Pescoço de Peru 3,68%

Os levantamentos foram realizados em 38 estabelecimentos na Grande BH, entre 28 e 30 de

abril deste ano. Há, ainda, grande variação de preços para o mesmo produto no varejo. A pesquisa cita, por exemplo, amplitude de 102% no quilo da picanha, que pode custar de R$37.99 até R$76.90, e no quilo do contra file, que pode custar de R$36.99 até R$59,95, com variação de 62%.